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线路概述


  余姚在江浙一直不是一个有名望的旅游目的地,比起杭州,她缺了点小资,比起苏州,她又少了点人文。然而余姚就是余姚,她有自己的气质,淡雅而又低调着。余姚的山,不够险峻,却有着当地特色的云雾茶。余姚的水,算不上大气磅礴,倒也是清秀可人,偶有微风吹过,也是略带灵动。余姚的初印象,大概就是如此,不华丽,不浮夸,如此接地气,真真实实的存在着。用余姚的水泡一杯余姚的茶,茶香就随着浙东的清风香飘百里。

主题经典影像
一日看尽余姚花

充满仪式感的泗门阁老家宴

来到余姚的初印象是一桌美味,之前听人说:你之所以会觉得生活有点无聊,是因为你的生活缺乏了些仪式感。我对美食,从来没有特别的喜好,常出门在外,吃吃喝喝最是随性。然而,这顿饭所带给我的仪式感,确实是不曾有过的体验,这就是泗门阁老家宴。

一进房间,便醉于那悠悠琴声。古筝的演绎和整个房间的装饰极为搭配,就餐环境如此的幽静高雅,历来阁老家宴均以阁老府葆光堂为筵席厅,厅内高洁的家具,名人的对联、字画、桌台上的匙、筷、杯、碟、碗等餐具都统一采用青花瓷,整齐摆放,突显高贵典雅的气息。

位于余姚市西北的泗门镇是明代贤相、大学士、太子太傅谢迁的故乡,名为泗门阁老家宴的美食与文化的筵席相传就是由这位明代四朝元老亲自制定。明正德元年,谢迁请诛权阉刘瑾不成,被迫致仕会到老家泗门。为避祸,谢迁杜门僻处,绝口世故。只招待一些故友。这个时候的阁老家宴,其实只是普通的酒宴。民间一般称之为四大盘,八碗头,十碗头,最多十二碗头。四大盘为炒菜喝凉菜,八碗头至十二碗头以烩菜烧菜为主,其主料无非是鸡鸭鱼肉和蔬菜。其中的十碗头,讨“十全十福”之彩头。

正德五年,刘瑾伏法,谢迁蒙诏官复原职。平时门可罗雀的阁老府前,又重新热闹起来。以前因怕受牵连而不敢来往的各级官员及亲朋好友,又每天穿梭于万安桥上。为了招待这些客人,谢迁遂对原先的普通家宴进行改良和创新,以泗门本地海鲜土产为特色,按冷盘热菜的盘碗数量,菜肴质量品位的高低,形成“八围筵”、“十二围筵”、“十六围筵”、乃至“二十四围筵”一套完整的筵席体系,后世称之“阁老家宴”,距今已有一百余年的历史。

“八围筵”具体为八只冷盘、十道热菜、二道点心;“十二围筵”是十二只冷盘、十二道热菜、四道点心;“十六围筵”有十六只冷盘、十六道冷拌、十六道热菜、四道点心;而“二十四围筵”则有二十只冷盘、二十四道冷拌、二十四道热菜、八道点心之多。

“二十四围筵”作为阁老家宴中档次最高的筵席,相传谢迁在世时也仅举办过三次。现应众多爱好美食的人士之求,通过对《泗门谢氏宗谱》等文献的挖掘,对泗门阁老家宴中的“二十四围筵”进行简单的介绍。要操办一桌“二十四围筵”,一个厨师至少需要三天时间进行原料配备,其菜单可根据季节变化、原料采办情况作适当调整、搭配。“二十四”围筵不单是一场菜肴丰富,满足大家食欲的盛宴更是一场蕴含文化味的盛宴。兴办“二十四围筵”,以高档的原料,有名厨掌勺,使其色适于目,其香适于鼻,其味适于口,集煎、熏、拌、炒、烩、熘、爆、炸、蒸、炖、烧、焖、煮等精湛的烹调于一体。

旧时摆宴用八仙桌,四边配以高脚座椅,八人围坐进餐。八仙桌的座次按主宾、辈分、尊卑、长幼排列,主宾入座有着严格的规定,吃“二十四围筵”这样的高档宴席,更是不可错乱。“二十四围筵”上菜时每道四菜同时齐上,摆放于八仙桌的四方,称之为“四吊角”,随后菜进度将菜碗轮番移动。在上菜顺序上,四冷拌、四白切是开场菜,既可下酒又可供人欣赏。四热菜和四夏菜是佐酒菜,穿插于冷菜和大菜之间,至此时正可以将客人的气氛引向活跃。四大菜是宴席主体,佳肴上桌,使客人进入兴奋,劝酒干杯,使宴席推进至高潮。四汤菜和四热羹紧随其后,可以起到清口温肚的作用。八点心点缀于整个筵席之间,尽量做到既能解酒调味,又能解腻。二十只冷盘又称插盘,在宾客吃腻时,或聊兴正高时适时端上。盛宴转入尾声时,上四土菜和四饭菜,以收合客人奔放的心情。

Tips:

余姚市泗门宾馆位于泗门镇中心的繁华商业地段,交通方便,除了提供住宿外,还有五百年的文化传承的阁老宴,来余姚一定要来泗门宾馆,感受那历史久远的阁老文化和那独特的餐饮魅力。

 

吴侬软语的优美唱腔

在一顿酒足饭饱之后,必然要有一场文化盛筵来消化。而当地的戏曲总是和文化息息相关。姚剧,便是余姚当地戏曲。如大部分的中国戏曲一样,简单的舞台,繁复的装束,夸张的表演体现了中国戏曲的迷人之处。姚剧原名"余姚滩簧",主要流行于浙江余姚、慈溪、上虞的一种汉族地方戏曲剧种。1950年后定名为姚剧。姚剧是在当地汉族民间歌舞曲艺"马灯"、"旱船"、"采茶篮"、"崔冬冬"等的基础上发展起来的。因此在余姚一带,姚剧又被称作"灯戏"、"灯班"。2008年,姚剧入选第二批国家级非物质文化遗产名录。

一行人来到了龙门剧院,周末剧场,我们到的时候差不多刚刚开场,场内座无虚席,观众都津津有味地享受着姚剧带来的乐趣,或许这就是艺术的力量吧。

姚滩的唱腔淳朴优美,节奏明快,富有乡土气息,由基本调和小调两部分构成。基本调常用的是“平四”和“紧板”。曲体为“起、平、落”形式,平腔只用清板演唱,男女同调异腔,转换自然,女调的“平四”下韵,常衬有“嗳嗳唷”的衬音,清亮委婉,富有特色。“平四”一般用于叙述性唱词,较抒情,可以表达不同的感情;“紧板”多用于剧情紧张、气氛热烈的场面。另一类是小调,共有40余首,或为江南民歌,或为明清俚曲,常用的有 《夜夜游》 、《小扳艄》 、 《紫竹调》 、《对花十送》 、 《五更调》等,音色醇厚,节奏轻快,雅俗共赏,并富有乡土气息。

时间很多,足足看了三场片段,和沪剧发音略相似,符合江南人的口味。片场上有不少年轻人的身影,很高兴传统文化会有年轻人喜欢,也希望戏曲这个民族特色的产物能代代相传吧。

Tips:

余姚龙山剧院

1986年10月落成的龙山剧院建在市区中心龙泉山南麓,依山傍水、风景幽美、交通便利。剧院建筑设施新颖、装饰别致,具有大型专业艺术团体演出和电影放映的双重功能。门票20元/人

 

舟行姚江,夜游余姚

离开剧场的时候,天色已暗,按照原定计划去姚江游船,体会余姚的夜景。姚江虽小,风景却是不错的。在这里,你依稀可以发现余姚的城市面貌,姚江是宁波的“母亲河”,又称余姚江,发源于大岚镇夏家岭龙角山,流经上虞、余姚、鄞州和江北汇入甬江,是宁波境内一条集水利、农灌、渔业、航运和饮用等功能于一体的重要水系。

上船后,凉风习习,河两岸高楼拔地而起,小船一直开到姚江桥后再折回来,前往最良江。最良江曾历时两年,先后完成了最良江拓浚防洪、兰墅大桥主桥、南北兰江路和两岸景观绿化等项目建设,总投资2.2亿元。工程完工后,江两岸的风景也大为美丽。岸边的建筑虽不如浦江两岸来的霸气,倒也是略带一份小资与清新。打开游船的窗户,清风徐来。姚江水倒映着岸边的灯光,心情便明快起来。在温润轻柔的春风吹拂下,静静坐着姚江游船,微风凛凛,泛舟江上,饱览姚江夜景,尽情的享受姚江夜色的妩媚与妖娆,听着导游介绍余姚两岸,享受三十码速度游船,穿过姚江的畅快!姚城的江景并非无与伦比,却是小城的画龙点睛之笔。沿途经过了余姚最繁华地段,可以欣赏到皎洁月光下,江面波光粼粼,流光溢彩,两岸高楼林立,霓虹闪烁的姚城美丽夜景。回到码头,广场上的音乐早已停了,舞动的阿姨们也没了踪影。回头,再看一眼的清静的姚江,夜深之时,也该随了这宁静的小城,一起睡了。

Tips:

航行线路

兰墅公园码头→龙泉山→通济桥→舜江名苑(返回)→兰墅公园码头→兰墅大桥→余姚中学→兰江广场→云河绿洲(返回)→兰墅公园码头。

航行班次

每周五、周六、周日18:45,19:15,19:45,20:15,20:45。每班次安排1艘普通游船(姚江1号或姚江2号),每班次可接待20人。

票价

散客实行窗口购票制度,豪华船成人票价为40元/座?人,普通船成人票价为20元/座?人。

当日住宿推荐

四季青藤余姚姚江文化主题酒店

地址:余姚凤山街道,位于新建北路153号。

参考价格:319

以姚江文化为主题,江南园林为设计风格,听名字真的不像一家酒店,总觉得略带文化气息的名字更适合茶室。一进酒店大门,便是一张茶几。房间很干净,算不上奢华,到也是淡雅,所谓的禅意隐隐透露在两张藤椅之间。

 

 

四明山的四色

红色梁弄尝大糕

美好的早晨从一晚黄鱼面开始,在一个伪吃货的眼里,这,就是一碗普普通通的面,好吃,鱼的质感确实新鲜柔嫩, 一份简单的早餐,告诉你余姚人的当地生活。

沿省道浒溪线自余姚市往南行,四明湖畔可见今人新修的四明山山门。四明山,也称金钟山,有着第二庐山之称。李白的诗中写“四明三千里,朝起赤城霞,日出红光散,分辉照雪崖。”

在上山之前,首先要前往山麓的一个名镇——梁弄镇。必须要承认的是,虽然这个镇子有很多头衔,但我之前对它的印象完全来自于《舌尖上的中国》中提到的梁弄大糕,制作大糕的手工技艺,是梁弄古镇的独创,而这样的一种技艺,一般是世代相传,梅柏桥是梁弄大糕的第四代传人。其制作技艺已被列入余姚市非物质文化遗产代表作名录。如今的余姚梁弄镇,依然有数家梁弄大糕店。在梁弄,每逢端午时节,已订婚但还未结婚的毛脚女婿必须挑大糕到丈人家去,这样的风俗习惯一直沿用至今。毛脚女婿挑的大糕少则几十箱,多则上百箱。女方把这些大糕分发给亲朋好友,一来表示名花有主,二来也是让大家一起分享喜悦。而结婚后的第一个端午节,就轮到女方挑大糕到男方家了。

当然在大糕火起来之前,梁弄镇就已经成名很久了,以四明山为中心的浙东根据地,是当时全国十九个解放区之一,解放战争时期又是南方七个游击战争根据地之一。抗日战争时期,梁弄是浙东抗日根据地的领导中心,有“浙东小延安”的美誉,浙东区党委、浙东行政公署、浙东游击纵队司令部等党政军机构都驻在这里,梁弄镇南2公里的横坎头村,这里曾是浙东敌后抗日根据地的心脏,内设浙东银行、浙东新报社。

1943年4月,随着姚南梁弄重镇的收复,中共浙东区委即迁址梁弄横坎头,梁弄成为抗日根据地的指挥中心。建国后,为纪念抗日战争和解放战争时期浙东革命根据地人民的历史业绩,浙江省人民政府在原浙东区委旧址建立“浙东抗日革命根据地纪念馆”,原中共浙江省委书记王芳为纪念馆题写了馆名。镌该有原国防部长张爱萍“中国共产党浙东区委会旧址”的题字。

纪念馆为木结构清末民居,正楼座东面西,七楼七底,左右厢房各两楼两底,中间为庭院。从去年以来,接待各地参观团队524个,游客达25万人次。

旧址现系浙江省爱国主义教育基地,全国重点文物保护单位,全国十大红色旅游景区之一。屋内的装饰据说是按照原来的样子摆设的,那些陈旧的东西似乎总有很多话要说。

唐诗之路的重要中心

午餐过后,一行人浩浩荡荡开上了四明山。在前往四明山森林公园的路上,盘山公路180度的转弯不少见,看似好像有些陡峭险峻,陡地转弯却又延绵而去,这里并不陡险,婉婉延延,两面全是群峰斗妍,竹木蔽日、溪水潺潺。偶尔看到村庄,也是十分的祥安宁。沿途的车辆极少,只见郁郁葱葱的树林,打开车窗,就能呼吸着山野间夹杂着大自然的气息。

如果真的说四明山国家森林公园,其范围要涵盖位于浙江省东部四明山腹地的余姚、鄞州、奉化、嵊州、上虞五市区,呈东西向狭长形分布,总面积6665公顷,省道浒溪线穿境而过。主要在余姚市四明山镇。多低山丘陵,山峰起伏,岗峦层叠,海拔在600-900米之间,主峰金钟山海拔1018米。公园气候微冷而湿润,林木茂密,花草芬芳,山崖巨石常现于苍松翠柏之中。

园内物种丰富,有植物近千种,主要动物106种。有常绿阔叶林、柳杉长廊、金钱松林、柏木林、黄山松林、四明山红枫之乡-万亩红枫林和各种鸟类景观等。

本以为红枫只有秋天才有,没想到在四明山的春夏季节也可以,虽然季节不适宜,枫叶并没有长开,但是漫山的红,也却是挺好看。要是秋天来,大概就化在此地了吧。

四明山不仅是一个森林公园,也是地质名胜。再往山中走的四明山省级地质公园园区是宁波地质园区,以地质遗迹最丰富、表现夷平面最为明显的罗成山、仰天湖为核心,园区内有四明山地质陈列馆、4D影院、罗成山夷平面主碑广场、石长城景区等,包含了从台地至峡谷的丰富地貌景观,是反映浙江省高山湿地、泉、瀑布、花岗岩景观、峡谷景观成因的最好地区之一,其中四明怀古、碧湖流云、松林寻芳、神鹰破壁、鹁鸪飞天、长城雄风、平岗餐秀、绿野仙踪等八处风景与地质景观融为一体,浑然天成。

四明山地质公园是一个展现浙东高海拔台地地貌典型结构,以华东地区保存最完整、面积最大的古夷平面——四明山古夷平面遗迹景观为主载体,群集丹山峡谷、悬崖台地、鹁鸪岩洞、风化石蛋等具有区域特色的地质景观,同时蕴含高品位的河姆渡、田螺山等中华古文明遗迹,是集地学旅游、生态观光、中华古文明体验、红色旅游等为一体的富有地域特色的综合性地质公园。

 

今天主要参观的,也就是罗成山景区了

虽然是周末,观景台上人倒是不多,风景确实还不错。

地质公园的惊喜倒是不小,小小的湖面有个镜面般的倒影,怕起风就破灭这等宁静,边上的樱花已然都满开,然而我那点少女心还不至于让我在花丛里钻不出来。

当日住宿推荐:

余姚锦谷园生态农庄

地址:四明山腹地大岗山

参考价格:240

锦谷园生态农庄集生态农业、采摘、观光、体验于一体,园内有自种各种茶叶及花卉,还有自家养的土鸡等家禽。农庄有可口地道的农家菜,游玩过后园内设有标准客房让旅客休息,农庄内外全是茶园,房间内还有各种茶具。锦谷园生态农庄因在海拔650米大岚山上,所以气温比平原低7度,山青水秀、民风淳朴,民众热情好客,是非常理想的避暑圣地。

Tips:

至宁波余姚出口处下走梁周线、浒溪线,途经余姚的梁弄镇、大岚镇,至四明山方向行驶至四明山镇大山村即到地质公园景区,约1个半小时车程。奉化溪口出口处下至余姚四明山镇至大山村地质公园(沿途有指示牌),约1小时行程。

漫漫茶香与丹江赤水

瀑布仙茗与云雾茶

在四明山深处的余姚大岚镇大岚村,有一眼清澈的泉水,据专家考证,那就是姚江源头。从余姚城区出发,沿34省道走40来公里,就可以到达满山遍野茶树的大岚村。如今,高山泉水边新立了个碑,上面有一位书法家的题字:“姚江正源”。西边有石碑写着“姚江源头?青年林”几个大字。

余姚产茶,其历史可追溯到汉。据茶圣陆羽在《茶经》中述: “余姚人虞洪,入山采茗,遇一道士,牵三青牛,引洪至瀑布山,曰:'予,丹丘子也。闻子善具饮,常思见惠。山中有大茗,可以相给,祈子他日有瓯牺之余,乞相遗也’。因立奠祀。后常令家人入山,获大茗焉。”这就是现在的名茶“余姚瀑布茶”,陆羽誉之“仙茗”,曰浙东茶叶以越州为上,余姚瀑布仙茗尤佳。

余姚种茶有得天独厚的自然优势,瀑布仙茗产于四明山区的道士山,道士山在瀑布岭山腰,茶园四周竹木茂盛、溪流交错,茶树常年沉浴在云蒸霞蔚之中,形成特有的天然品质。而处于四明山腹地的大岚镇是姚江、曹娥江、奉化江三大水系的发源地,其地山高雾大、溪湍谷幽,是产高山云雾茶的佳地。

站在姚江源头旁的大茶园,茶树工工整整极有规律的顺势铺陈覆盖过一个又一个山头,一望无际,茶农们忙碌在其间,茶的淡淡清香沁人心脾。没有茶农的辛苦工作又怎么能有如此清香的云雾茶。据说,在采茶前1个月,茶农就得戒烟,否则茶叶味道会不够纯正。且不论这事真假,但是可见国人对于的茶的重视程度。

丹山赤水里的小村落

此行最后一个景区是丹山赤水。一进景区,就见到了这个小巧古朴的村落,这里,叫柿林村。

柿林村位于浙江省余姚市大岚镇东南部,地处八百里叠翠的四明山腹地,境内环境优美,植被茂盛,古村内外古树参天,自然生态环境优美,自古以来被道家誉为“三十六洞天之第九洞天”,宋徽宗曾御书“丹山赤水洞天”,历代诸多名人雅士到此揽胜抒怀,留下了许多优美诗篇。“柿林”原名“峙岭”,因村庄周围柿树成林,因此改名为“柿林”。古村始建于元末明初,至今已有六百多年的历史,村内保存有大量清末民初的房屋建筑,是浙东山乡古村落的典型代表。

柿林村是一个单姓的血缘村落,全称皆一个姓——沈,据资料记载,为周文王的后裔,古时一路从河南迁徙至此。此外村中文物古迹众多,沈氏宗祠、赤水桥为余姚市文物保护单位,此外还有许多特色民居。柿林村自古以来“重教敬学”风尚盛行,形成了独特的“耕读传家”传统。相传,柿林村开村始祖沈太隆一生以他的前辈沈括为楷模,教育后代在注重“耕作”,养家糊口,以立性命的同时,要知诗书,达礼义,以立高德。既学做人,又学谋生。所以,历代柿林人,皆以“勤于耕种”和“善于学习”为传统美德。

现今,柿林村下四份“耕读传家宅”墙头上“耕读传家”字样依稀可见。而柿林村民历来质朴、善良、勤劳、聪慧、待人诚恳热情的传统美德也至今未变。此外,柿林当地的婚俗、年节也是当地的特色文化。这口古井,沿用至今,现在我们在村子里喝的,都是这井里的水。这些老陈的厨具灶头,真是很有年代的感觉。村民们放在外面晒的,都是新鲜的笋,毛笋是这里的一大特色,每到这个季节产量都很高,家家户户门口都在晒着笋干。

柿林村的故事有很多,但是目测了下人口,留在村子里的大多是老人与小孩,青壮年都出去工作了,有时候觉得,如果旅游业能给这个村子更多的收入,倒是希望年轻人能够回来一些,毕竟传承,需要年轻人来做。

柿林村里基本都是农家乐,然而有一家民宿引起了我们的注意,就在村口的山路边。民宿改造自老房子,布置的很温馨,一共两层,四周都是树木,站在阳台上,可以远眺景区,种满了红枫和樱花,让你享受大自然的无限魅力。这里很多的设计都是就地取材,最大可能的还原大自然,会让你无比的贴心。五居室两客厅,是度假好去处亲朋好友聚会,一个大家庭住在一起的其乐融融的场景也是太和谐。卧室基本都是观景房,大厅也布置的很有味道,所有家具摆放很得体,让人感觉很舒适。木质的大泳桶,舒适地躺上去,泡满水,呆呆地就这么让时间流逝,想想都很惬意。生活,有时候是该停下来好好享受一番。

走出了村口,便是丹山赤水景区了。柿林村境内的丹山赤水风景名胜区,距余姚市区45 公里,为余姚市第一个风景名胜区,是一处以自然山水为依托,以道教文化、浙东山乡古村风情、民风民俗为文化内涵,以绝壁、奇岩、古桥、溪流、飞瀑为特色的风景名胜区。,走过陡峭的山壁,忽感觉前方水气氤氲,溪流的声音也越来越大,看过来,飞瀑显赫。前方又见一深潭,听闻此潭叫“华盖潭”,听说是为了纪念一位为老百姓舍身取义的一位叫华盖的老人,站在水中的一处休闲平台上,抬头,便可以看到一座百年古桥横跨于两山之间,古桥、流水、飞瀑共同构成了一副山水写意的画卷美图。选一个春暖花开、阳光灿烂的午后休息时光,漫步在湖边木栈道上,聊天、聊心情,看 一对对幸福的人儿拍着婚纱照,感觉连空气中都弥漫着浪漫幸福的味道。前来徒步的人并不在少数,有山有水的地方总是让大家都喜欢的。一路上也见了不少户外俱乐部,从徒步的强度来说这里应该是没有难度的,拖家带口前来徒步一下也是不错的选择。

丹山赤水景区尽头是一家咖啡店,这里就是供大家休闲、发呆的地方——“老柿林咖吧”,文艺气息浓浓的好地方,亲子亲朋欢聚的好去处,离福建的山居民宿很近,十分安逸的好享受,算是到达终点的犒劳,我给自己奖励了一杯咖啡,先不说味道怎么样,总之,在山清水秀之间还能喝到一杯咖啡,至少感觉还是相当惬意的。咖啡店也布置地很小资,倒是江南的一贯作风。特别适合情侣、朋友、闺蜜的小聚,园子里的花草,蔬菜瓜果都是主人认真栽培的,别有一番情调。

Tips

自驾路线:

从附近最大的城市上海自驾到余姚非常方便,在杭州湾跨海大桥通车后,全程走沈海高速,不到3小时即可到达。

城市印象:

余姚地处长江三角洲美丽富庶的宁绍平原,北濒杭州湾,南屏四明山,。余姚历史悠久,人文荟萃,是浙江省历史文化名城,中华民族发祥地之一的河姆渡遗址就在此。余姚旅游资源丰富,这里山青水秀,风光旖旎,区内有龙、凤、龟、蛇四山,后青江、姚江、最良江由西向东穿城而过。南部四明山更有第二庐山之美誉,曾是浙东唐诗之路上的重要一站。李白、陆龟蒙、皮日休、刘长卿、孟浩然……众多唐朝著名诗人都留下了美丽的诗篇。

最佳旅游季:

游余姚,主要是体验四明山水和采摘农家乐。余姚杨梅最为有名,成熟期在六月。余姚的柿子、葡萄等的采摘期都在秋季,加上此时四明山进入了一年中最绚烂美丽的季节,所以,余姚最佳旅游时间为6月及9-10月。

余姚境内气候温暖湿润,四季分明,年平均气温16.2℃,1月平均气温4.0℃,7月平均气温28.2℃。其次,夏、秋季来余姚也各有玩点。夏季,四明山是极其理想的避暑胜地,平均气温比城区低5-6℃,蒋介石与宋美龄也曾到此避暑,还可体验北溪漂流、云河漂流的刺激与爽快。

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