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何为“秦岭古栈道”


  什么是古栈道呢?诸葛亮总结说:“其阁梁一头入山腹,一头立柱于水中”;又一古人顾祖禹说:“缘坡岭行,有缺处,以木续之成道,如桥然,所谓栈道也”;今人郭荣章先生说:“何谓栈阁,即在陡峻的山崖间,凿石架木,下撑以柱,上覆以板所构成的通道”。古栈道,是兵家攻守的交通要道,工程艰巨,路途险恶,是我国古代交通史上的奇迹。
  古人为了解决崇山峻岭里的交通问题,想方设法开辟专用通道,尤其为了解决秦岭这样天然屏障的交通难题,在悬崖峭壁上凿孔、架木桩,最后铺上木板,能够供行人和车辆通行的“专用”道路,便叫古栈道。
  

武关古栈道是西柞线的“国家级高速公路”


  如今,汽车行驶在西柞高速公路上,望着窗外绵延起伏的秦岭,寻而不见“难于上青天”的景象。穿越时空,我们回望古栈道:“栈道”一词,最早出现于《史记》。栈道泛指关中巴蜀通过秦岭、巴山的道路,卧龙先生谓“其阁梁一头入山腹,一头立柱于水中”。寻访秦岭古道,身心渐沉入叠嶂俯渭、烟云迷障。那些分布在秦蜀、褒斜、傥骆、子午与秦楚古道中的大小驿站、关隘,曾为行旅者们遮挡风雨,为饥肠者们补充给养,为疲惫的身影提供歇息,为惊恐的灵魂抵御猛兽。千百年来,古道上留下难以咀嚼的沧桑记忆。
  秦楚古道,又叫蓝关道(北段)、武关道、商於道(南段),严耕望先生称为“蓝田武关驿道”。秦岭古道孰为先,从文明起源与历史价值角度首推蓝田武关古道。这是一条先祖起源之路,起于灞桥驿,经青泥城、蓝桥、峣关、麻涧、武关等,直抵南阳,全程一千公里。唐以前此道已经设驿站,唐代为仅次于潼关道的全国第二大官道。在这条古道边,孕育了百万年前的旧石器文明遗址——蓝田猿人。我们的祖先正是沿着这样的足迹一步步由混沌走向文明,由山地走向平原,由关中走向中原。
  

古人如何凿穿秦岭修建古栈道


  莽莽秦岭分界我国南北气候,巍峨挺拔,高峻险陡。而秦岭古栈道的选线大多是在羊肠小道的基础上因水而成,沿河谷行。
  古栈道主要包括三种形式:第一种为标准式,在离河床不太高的悬崖峭壁上凿出横洞,穿以横木为梁,并在相应的河底岩石或巨石上凿出竖洞,插以竖木作为横梁中一端的支撑,然后在横梁上铺上木板成道,可以容纳两辆车或两乘轿车并行或迎面通过;第二种为“斜柱式”,遇到栈道离水面较高,不能在河床上立柱,则在路下的悬崖上凿斜孔,孔内立斜柱以支持横梁,斜柱的作用与立柱相同;第三种是无柱式,即在陡壁地段,难以用斜柱支撑,距河床又高又不能竖立柱的情况下,则修成仅安横梁的栈道。
  修筑栈道甚是费工费时费力,再加上木结构耐久性较差,所以自唐以后,栈道逐渐被“碥道”取而代之。如褒斜道南段,北宋时有栈道5800多间(间,指两横梁间距,约3米),元代减为2800多间,明初尚存2200多间,至清代已几乎全被“碥道”所取代。“碥道”是在有坡度的崖壁上削坡铲石筑造而成的土石路。为了防止车马坠入道外,石墙往往高出路面许多,称之为栏马墙。修建碥道需要坡度合适的山崖,往往绕山取途,并且要随坡上下、削崖、砌岸、铺石、填土以成碥道。所以,碥道不像栈道那样平直近捷,里程要长,坡度有增加,但比栈道经久耐用、安全,且维修省工。
  

柞水特产


  柞水樱桃
  柞水乾佑、社川、金井三河流域,因其气候温暖湿润,土地肥沃而盛产樱桃。每到阳春三月,雪白的樱桃花盛开于沟沟峁峁、田间地头、房前屋后,一行行、一簇簇、一片片散发出阵阵扑鼻的清香。到了樱桃成熟季节,鲜红、晶莹的樱桃似珍珠,似玛瑙挂满枝头,点缀在青枝绿叶之间,其味酸甜味美,醇正可口,令食者喜不自禁。
  柞水板栗
  原名柞水大红栗,为中国栗北方品种中优良品种之一,以个大色润,甜脆适口,果粒饱满,营养丰富,品质独特著称。板栗的祖师地在柞水七坪的栗园塘,此地原属镇安,故而挂名镇安大板栗,久负盛名。柞水板栗生食、熟食均可。
  柞水核桃
  柞水人家的路旁村边,房前屋后长满了碧绿高壮的核桃树。柞水人在长期的生活创造了多彩多姿的核桃食文化。琥珀桃仁,是柞水菜肴的精品。核桃饼是柞水常见饭食之一。核桃小吃,尤以核桃糖最为普遍。每到年关,山里人将包谷熬成糖,趁其为液体时将桃仁搅入其中,待糖凝固后切成片状,吃起来香甜兼有,回味绵长。另外,还有桃仁拌柿饼,香甜俱全,常常惹得人嘴馋、垂涎。
  

柞水民俗风情


  柞水渔鼓
  柞水渔鼓又称渔鼓道情,其伴奏乐器渔鼓筒又称为道筒,是终南山道教文化的产物。渔鼓用竹筒制作,一端蒙以猪皮、羊皮或油膜(猪膀胱膜)。演奏时,左手竖抱渔鼓,右手击拍鼓面。柞水花鼓与镇安花鼓、商洛花鼓属于同胞姐妹,但又有自己特别的风韵雅致。
  柞水花鼓戏
  柞水花鼓戏,可称作是柞水民歌剧,具有三个特点:一是表演的群众性。柞水花鼓根植于民间,与柞水方言、民歌小调密切联系。二是创作的集体性。花鼓戏在流传过程中,曾有无数人参与创作、加工、润色。三是传唱的可变性。花鼓乐没有固定乐谱,在传唱中依唱腔人而形成不同的流派。
  

柞水特色称谓


  柞水一带,因山大沟深,人群分散,因地域不同而称呼不同,县南部把父亲叫“爷”,把祖父叫“爹”或“家”;县中部一部分人把父亲叫“爹”,把祖父叫爷;县北部则把父亲叫“爸”或“大”,把母亲叫“妈”,把伯父叫“伯”(音贝);其他地方把祖父叫“祖”、“先人”,把父亲叫“叔”、“伯”、“父”或“大老汉”,把母亲叫“娘”、“妲”、“婺”(音务)、“姨”、“勒”、“婶”、“细老汉”,有的地方把儿童叫“仔”或叫“囝崽”、“娃”,把睡觉叫“困醒”、“晦醒”、“眯”,把吃饭叫“嘬饭”、“薅饭”、“咦饭”。媒人叫红爷,客气叫讲礼,文明叫斯文,回答叫言传,留客叫立下,炒菜叫捻菜,烧火叫添水。
  

公路详情


  从西安出发,由绕城高速曲江立交进入西柞高速至柞水出入口,收费50元。西安至柞水县城全长约65km,1小时可到达。行进的途中经过大大小小隧道17个,最长的是秦岭终南山公路隧道。从柞水出口前行约3km的普通公路就到达柞水县城。穿过柞水县城,向镇安方向行驶约15km,到达石瓮镇南的柞水溶洞风景名胜区。游完溶洞,沿着来路向县城方向返回,过石瓮镇后向东南方向沿307省道,可驶向凤凰古镇。从溶洞到凤凰古镇约32km,该路段多为盘山公路,坡陡弯急,请注意谨慎驾驶。
  

最佳旅游季


  西安境内的风景古迹适宜春秋季节旅行,既没有冬天的寒冷干燥,阳光照射不若夏天强烈,围着古城走走停停颇为舒适。如果去骊山、翠华山等风景区,亦是山花遍野或者层林尽染的季节,景色最美。但是春季时偶有扬尘天气则不宜在室外活动。
  

住宿


  西安是著名旅游城市,高档星级酒店、经济型酒店、客栈、旅馆和招待所遍布城市各个角落,住宿设备完善,档次丰富。到了柞水,宾馆、酒店和度假山庄应有尽有,住宿设备较好,入住方便。
  

美食


  在漫长的历史文化中,陕西烹饪文化得到了发展和充实,以浓郁的乡土韵味和丰富的制作手法,赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。西安城内经营羊肉泡馍的以老孙家羊肉泡馍最有名气;樊记肉夹馍也很好吃;桥梓口回民街的吃食地道,泡馍、汤 包、杂碎汤等等,不贵而且好吃;贾三灌汤包子就是在包子里包进用皮和调料熬成的高汤冻(肉冻),此小吃不可不尝;凉皮又称“皮子”,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名,味酸、辣,凉爽可口,是关中西府的重要名吃;锅盔始创于唐代,用铁锅烙制。此外,还有梆梆面、柿面糊塌、炒粉鱼、千层油酥饼等特色小吃。
  肉丸糊辣汤是受到河南糊辣汤的启发开发的一种大烩菜。汤中有有牛羊肉丸、圆白菜、胡萝卜、土豆、西葫芦等配料,味道以咸鲜为主,吃的时候要配上一个厚厚的陀陀馍,掰成块扔进汤里,然后连同肉丸和汤一口送进嘴里,千万别忘了浇上油泼辣子。
  在西安品尝小吃,除了可在南稍门、东新街的夜市外,还可以去鼓楼后的小吃街。鼓楼的街道两边都是古色古香的仿古建筑,各种知名的西安小吃应有尽有,很有特色,但是切记适可而止,不要吃坏肚子。

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