忘记密码
还没有账号 ?立即注册
使用其他账号登陆
忘记密码
还没有账号 ?立即注册
使用其他账号登陆
忘记密码
还没有账号 ?立即注册
使用其他账号登陆

分享

黔西南州

  • 地区气质
  • 历史文化
  • 自然生态
  • 最佳旅游季
黔西南州地处珠江上游黔、滇、桂三省区结合部,历史以来就是三省通衢的物资集散地和商贸中心。气候资源得天独厚,冬无严寒,夏无酷暑,空气清新,气候宜人,州府所在地兴义市在香港举办的“2006年中国避暑旅游城市排行榜”评选中位居第15位,是中国最佳的人居环境和避暑胜地之一。
  • 全部
  • |
  • 休闲
  • |
  • 风光
  • |
  • 户外
  • |
  • 宗教
  • |
  • 历史
  • |
  • 红色
  • |
  • 亲子
  • |
时景地图卫星路况
  • <<
  • 2010-01
  • >>
请输入关键字:
最新评论
当地美食
Local Delicacy
  • 饵块粑

    兴义的饵块粑可是当地爱吃的一种小吃,糯米跟梗米一起蒸熟之后,压成泥状再做成一些形状。这种饵块粑挺有弹性,切出来的一片片非常润泽,切成片之后可以加上一火腿之后的炒来吃,很香的。


  • 烤鸭

    兴义烤鸭很香,油亮亮的,鸭子煮到六七成熟放到锅里卤,然后再慢慢地去烤,等到烤出油后就差不多了。或者也可以切成块,然后再放到锅里去炸,撒上点花椒,可香了。这种鸭子外酥里嫩,尤其用了几道的做法,所以味道方面显得有些不一样。


  • 鸡肉汤圆

    鸡肉汤圆味道很好,鸡肉馅加上鸡汤,加上一些芝麻酱,到让这种汤圆味道更好,再加上糯米香味,为这种咸品味的汤圆赢来不少的客上上门呢。


  • 刷把头

    刷把头看似有些像烧麦,里面包的东西可不少,有竹笋、猪肉为主,再加上其它的佐料,什么葱花 、油、鸡汤等等,非常的鲜香。兴义刷把头起始于清同治年间,因其形状如民间所用竹刷把而得名。“刷把头”做工十分精细,全是手工劳作;配料选料也很讲究。以面粉、 竹笋、瘦肉、鸡蛋、为主要材料。用鸡汤,油浸胡椒面、酱油、葱花、味精等兑成蘸水,味美无比。 


  • 兴义狗肉

    兴义狗肉之美在于选料讲究。为保证口味,甚至总结出“头黄二黑三虎斑,白狗肉味最平淡”的歌谣。狗宰杀后砍成几大块,放入瓦罐中清炖。烂熟然后剔除骨头,再加生姜、砂仁、食盐、草果等文火烧炖后捞起即可食用。吃狗肉更是十分讲究,要把炖好的狗肉切成薄片,然后放到一小锅,再舀进原汤,拍碎一两小块生姜,加进一些大葱段,再煮进一些白菜。吃狗肉最讲究的是蘸水,用辣椒面、蒜泥、姜末、花椒粉、葱花、芫荽、味精、盐、原汤、薄荷等调制,其中薄荷是最重要的香料,有了它狗肉才有了独特的风味。


  • 贞丰糯米饭

    贞丰糯米饭早在清嘉庆年间已颇有名气。采用上等糯米制作,先将糯米用冷水泡透,经两次焖蒸后,用猪油炒好装入锅内,文火保温待用。然后精选瘦肉,放入特制的香料腌上数日后,用油炸至半干。吃时,将肉切成薄片盖在糯米饭上,米香肉酥,油而不腻,色彩美观,味浓爽口。


  • 兴义泡萝卜

    兴义泡萝卜香脆,酸甜可口,是宴席上清爽的调剂菜品,有顺气助消化的作用。兴义泡萝卜是一种独特的小吃,价廉物美,色香味俱全。新鲜红萝卜洗净,用刀切成薄片,泡进大缸,泡萝卜的水需用优质糯米煮成,将糯米掏净煮开,滤出水,冷却后倒入缸内,再放入少许盐,少许糖,有的还放入新鲜花椒。与泡萝卜配的辣椒水可根据自己口味来做,这样泡萝卜就着蘸水来吃,味微甜、略酸,是酒宴后极好的消食佳品,也可当菜吃。


  • 兴义羊肉粉

    兴义羊肉粉是一种汉族小吃。从清代开始,五代相传,经久不衰。与大名鼎鼎的遵义羊肉粉同宗同源,味道纯正、天然芬芳。特点是羊肉熟透而不烂,米粉雪白,汤汁鲜淳红亮,辣香味浓,油大不腻。


  • 饵块粑

  • 烤鸭

  • 鸡肉汤圆

  • 刷把头

  • 兴义狗肉

  • 贞丰糯米饭

  • 兴义泡萝卜

  • 兴义羊肉粉

文化活动
Cultural Activities
“六月六”布依风情节农历六月初六

山歌唱响六月天,美酒飘香盘江畔。“六月六”布依风情节是展示黔西南独特的旅游资源和民族文化的盛会,对进一步挖掘和弘扬布依文化,提升民族文化品位,提高黔西南的知名度、美誉度,将产生积极而深远的影响。

尝新节每年农历七月初七

尝新节,俗称“吃新节”,是每年农历七月初七,先由一寨老或鬼师带领童男童女到附近田间地角进行采新,摘些成熟的谷物瓜果,挂放古树下,然后杀猪宰羊杀鸡,用整鸡、猪头、羊头、九串猪肉和二十四碗饭祭祀祖先和神灵。族人按辈份尊幼排列,跪拜祖先,鬼师口诵仡佬语,用竹鞭指五谷六畜教识,众人如学生状规纪跟读。祭毕,放土炮、鞭炮进行扫寨、演摊戏、唱山歌、耍武术,寨老则用筛盛鸡、肉、酒,将栓有红辣椒和青蒜的竹杆插在田间地头,以示送祖毕。

火箭节农历七月十五

“火箭节”是贵州兴仁县潘家庄一带布依族人民的传统节日。节日活动由兴仁县潘家庄大兴寨的布依族群众负责主办。届时,附近布依族群众和毗邻的贞丰、普安、晴隆、兴义等县市的布依族、苗族亲友数千人都赶来度刀。节日来源于对古代祖先征战胜利的纪念。每年农历七月十五,人们聚集在兴仁县潘家庄大兴,白天在田野里对唱山歌,弹琴,吹笛、吹木叶,互诉衷肠。黄昏时刻陆续开始“打炎箭”,深夜“扫寨”,然后至寨子尽头处用一支竹制弓箭射往寨外,表示胜利。并杀公鸡、鸭各一祭祀。

采花节每年农历正月初一至十五

采花节又叫采花坡,是黔西南普安、晴隆一带苗族人民一年一度的节日。当地苗族青年,带上芦笙、箫笛等乐器,从四面八方赶来,云集普安与盘县交界处的采花坡,在山坡上、丛林里、山洞旁“游方”。节日来到前,附近苗家东道主,在坡上竖起青枝绿叶的“花树”,树上缀满朵朵白山茶、映山红、桃李花等鲜花。苗族男女育年围树歌舞,名日“跳花潮”。跳时男一圈女一圈,一圈套一圈,回旋欢跳,且歌且舞。姑娘们的百褶裙飘飘洒洒,银镯项圈叮铛有声,舞姿质朴优美,个个象孔雀开屏。

四月八节“四月八”即农历的四月初八。

这是布依族纪念耕牛的节日,在罗甸等地叫“牛王节”,镇宁扁担山一带称为“牧童节”,安龙、兴义地区则称“开秧节”。这天家家要吃“牛王粑”和糯米饭,并用糯米饭或糯米粑喂斗。在贵州外镇宁地区,还要给小孩一只蒸熟的公鸡,由大人带小孩去河边洗澡,抓小鱼、吃鸡肉、晒太阳。

人民交通出版社
爱自驾
联系我们
友情链接
北京爱自驾文化传媒有限公司
京ICP证161421号
京ICP备15018898号-1
北京市朝阳区小营北路17号中交文苑5层
010-59757605
business@izijia.cn