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绍兴

  • 地区气质
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  • 自然生态
  • 最佳旅游季
绍兴是融“中国山水”和“诗画江南”于一体的东方名城。这里连每一条街每一条路的名字都充满文学气息。漫步在城内风景优美的香樟古塔,园林古迹中,能深深感受到穿越千年的文化底蕴和人世间的美好爱情。
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当地美食
Local Delicacy
  • 梅干菜扣肉

    梅干菜扣肉是绍兴最有名的家常菜,据传苏东坡叫当地名厨仿杭州西湖的“东坡扣肉”,用梅菜制成“梅菜扣肉”,果然美味可口,爽口而不腻人,深受广大市民的欢迎。梅干菜(即乌干菜)是绍兴一种价廉物美的传统副食品,也是绍兴的著名特产。绍兴梅干菜油光乌黑,香味醇厚,耐贮藏。梅干菜加上红烧肉,肥而不腻,鲜香可口


  • 醉鸡

    绍兴是花雕酒的著名产地。近水楼台,以花雕酒烹调而成的“醉鸡”也就成为江浙一带的名菜。醉鸡不但闻起来酒香扑鼻,吃起来鲜嫩多汁,食后更是令人回味无穷。在闷热的夏天,能品尝到冰凉透心、酒味芳香的花雕醉鸡,的确是件赏心乐事。


  • 臭豆腐

    臭豆腐是绍兴美食的必修课,对大多数外地人来说也是最难过的关,细品品其实鲜味无穷,所谓闻着臭吃着香。它是用苋菜梗汁浸制的,有蒸的也有炸的,炸的比较多见,蒸的则更有家常的味道。爱吃的是闻臭而动,不爱吃的是避之惟恐不及。在老字号的咸亨酒店就能尝到正宗的臭豆腐。


  • 芋饺

    新昌芋饺是最有名的,它貌似北方的水饺,又有点像馄饨,是用芋艿拌上番薯粉做的。新昌人做芋饺的芋头和其他地方不一样,新昌人做芋饺用的是芋子,其质细腻、软糯、嫩滑、浓稠,有粘性,而芋头相对而言显得较为粗糙,含有水份,而且缺乏粘性和糯性。芋饺的肉馅非常鲜美,因为芋饺面皮可以滴水不露地,完好地隔绝煮芋饺的汤汁。


  • 奶油小攀

    在绍兴市里头有一种舶来的老绍兴小吃,名叫“小攀”。传统的“小攀”是用、鸡蛋、杂粮、水果浆等为选料,用特殊工艺制成,不加任何添加剂,营养丰富、酥松可口,是一种难得的特色休闲小吃。


  • 梅干菜扣肉

  • 醉鸡

  • 臭豆腐

  • 芋饺

  • 奶油小攀

当地特产
Specialty
绍兴黄酒

绍兴当地人又称黄酒为老酒,来绍兴千万不能不尝绍兴老酒,越地酿酒历史可上溯到春秋时期。老酒采用传统独特工艺,以得天独厚之鉴湖水酿制,集饮料、药用和调味于一身,为中国黄酒之冠。其中的古越龙山牌加饭酒和绍兴花雕坛酒为国宴专用酒,屡获国际金奖。

茴香豆

茴香豆是一种绍兴的小食用品,常作零食或下酒之用。由于鲁迅小说中的描写,使绍兴的茴香豆身价百倍,成为外地旅游者争相购买的商品之一。

绍兴腐乳

浙江绍兴的腐乳,当地人叫“霉豆腐”、“素扎肉”。早餐时间,绍兴腐乳配稀饭吃味道最好。腐乳虽不及绍兴老酒出名,但去绍兴旅游的游客,也喜欢买上几瓶,带回去馈赠亲友。

娱乐
Entertainment
听越剧

越剧起源于浙江省绍兴地区嵊县一带,当时叫“绍兴文戏”, 在1938年时正式命名为越剧。在江南一带广为流传,是中国五大戏曲种类之一,已被列为国家级非物质文化遗产。越剧成型于清朝末年,是在曲艺“落地唱书”的基础上融合了余姚滩簧等曲种的剧目、曲调以及表演艺术发展而来。越剧的曲调清悠婉转,最善于抒情。

品老酒

绍兴酒有着悠久的历史,被评为“中国酒文化名城”,这里很早以前就有大禹杜酿以及勾践“箪醪劳师”等典故。据史料记载,绍兴酿酒的起源最早可追溯到春秋战国时期,在南北朝时,绍兴黄酒已经非常有名,并被列为贡品,故有“汲取门前鉴湖水,酿得绍酒万里香”之说。绍兴酒因其酿坊所处位置以及酿酒技艺的不同,分为“东帮”和“西帮”两大流派。绍兴黄酒为在绍兴境内所产黄酒的总称,其中以状元红、加饭酒、善酿酒以及香雪酒最为有名。

赏花

绍兴每年有三大赏花节,为赏花最好时机。 吼山桃花节:举办于每年3-4月的春天。以300余亩桃林,数万枝桃花笑迎天下宾客,在那桃花盛开的地方赏花品酒,人们漫步于山麓之间,还可欣赏到精彩的古越民俗风情表演。 会稽山樱花节:会稽山有着华东地区最大的一片樱花林,在樱花盛开的季节(3月25日-4月10日)可以踏青来此,在林中信步赏花,或者邀上三五好友在树下喝喝茶,打打牌,还可以带上家人租个帐篷吃吃烧烤,来一回家庭野炊。 柯岩香林桂花节:现存的大多为百年老树,树冠直径大都在10米以上,实为国内罕见,堪称“江南桂花林”,在每年的金秋时节举行“桂花节”,迎来国内外众多的游赏桂、休憩。

文化活动
Cultural Activities
大禹陵风筝节每年3月22日-4月15日期间

每年3月22日-4月15日期间,邀请国际知名的潍坊风筝来表演,不仅可以观赏表演,还可以在现场挑选购买放飞,如果你对风筝制作有兴趣还可以当场自己动手制作自己喜欢的风筝。

兰亭国际书法节每年农历3月初3到4月

每年农历3月初3到4月,主要活动:为纪念书法家王羲之而举行的书法节庆,兰亭书法界首办于1985年,至今已有多年。书法节活动丰富多彩,包括晋圣、修禊、曲水流觞、书法展览等。

公祭大禹每年清明节

每年清明节在会稽山祭禹活动连绵不绝,千百年来,禹陵同黄帝陵一样,已成为炎黄子孙心中的丰碑。1995年在绍兴禹庙举办了新中国成立以来的首届公祭大禹活动,以后每年清明节都在这里举行公祭大禹活动,规模一届超过一届。

鲁迅故里过大年农历春节期间

农历春节期间,在鲁迅故里风景区,主要活动:体验鲁迅小说《祝福》中过旧年的情景,金猪闹新年“祝福”迎新年等民俗活动,让你感受中国传统春节最浓郁的气氛,体会江南水乡与众不同的年味。

会稽美食嘉年华农历春节

农历春节,会稽山大禹陵景区,主要活动:美食、湖灯与杂技等活动。来自全国各地的小吃;民间艺术表演团队的杂技、魔术、歌舞等;带着新年的美丽愿望放湖灯。

绍兴黄酒节每年10月

每年10月举办,以绍兴黄酒为载体,进而开展集旅游、文化、经贸于一体的大型庆典活动,节日庆典有大型开幕式、文艺晚会等表演活动。

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