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周宁魔芋
原料是山中的一种蕨类植物,其块茎含有丰富的淀粉、葡萄甘露聚糖和多种生物碱,经过加工后成为一种极有弹性的美味食品,热炒凉拌都很好吃。周宁地区家家户户都必备的小吃,周边小店里的味道也都很纯正。
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福安光饼
亦称继光饼,相传这是戚继光在闽浙一带平倭时,戚家军的干粮,其实就是将面粉加上精盐、芝麻、葱丝烤制成的小圆饼,香脆可口,大街小巷有叫卖的。
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霞浦剑蛏
霞浦剑蛏个小,壳薄肉脆,蛏肉味鲜细嫩,蛋白质高,口感清甜,鲜美异常,炖炒蒸煮均为佳肴。 宁德的很多店里都可以品尝到。
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宁德珠蚶
珠蚶壳薄肉厚、鲜嫩味美,营养丰富。街边很多小店都可以吃到。
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牛肉丸
牛肉丸是宁德主要地方风味之一,颇有盛名。汤中放辣椒、米醋,美味开脾,在当地大部分的店都可以吃到。
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扁肉
扁肉就是宁德特有的馄饨叫法,皮坯有弹性,且不易酸败变味。煮熟后,晶莹通透的扁食,浮沉于白浓的高汤上,再撒上翠绿的葱花,清香扑鼻,诱惑难当。
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周宁魔芋
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福安光饼
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霞浦剑蛏
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宁德珠蚶
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牛肉丸
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扁肉